台湾料理レストラン「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」 COREDO室町テラス店「テイスティングコース」：時事ドットコム - 時事通信ニュース

［株式会社WDI JAPAN］

代表料理をバラエティ豊かにコースで楽しむ　期間： 2022年6月20日（月）～9月30日（金）

台湾料理をシャンパンと共に楽しめる人気レストランの代表料理をバラエティ豊かにコースで楽しむ
洗練された台湾料理をシャンパンと一緒に楽しめるレストラン「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」コレド室町テラス店では、6月20日（月）より9月30日（金）までの夏季限定として「富錦樹台菜香檳」を代表する料理の数々を少量ずつバラエティ豊かに、コースとしてお楽しみいただける「テイスティングコース」2種を提供します。

洗練された台湾料理をシャンパンと一緒に楽しめるレストラン「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」コレド室町テラス店では、6月20日（月）より9月30日（金）までの夏季限定として「テイスティングコース」2種を提供します。当「テイスティングコース」では、「富錦樹台菜香檳」を代表する料理の数々を少量ずつバラエティ豊かに、コースとしてお楽しみいただけます。
全12品のコース　（シャンパンは含まれません）
「テイスティングコース」は、少人数でも気軽に「富錦樹台菜香檳」の世界観を楽しんでいただくべく、当店を代表する料理を少量ずつ、多彩に盛り込んだコースです。いずれも“新鮮な野菜をふんだんに取り入れ、しっかり味付けされながらも油を控えたヘルシーでやさしい味わい”というコンセプトのもと、本店同様のレシピで調理。味わい豊かな台湾の食文化が楽しめるよう、前菜からメイン料理、デザートまでバラエティに富んだ台北本店そのままの味を堪能いただけるアイテムで構成しました。皆様に安心してお楽しみいただけるよう、料理はお一人様ずつ取り分けて提供します。また、これら料理とペアリングしてお楽しみいただける、当店おすすめシャンパン、赤白ワインのセット（4種3,500円／5種4,500円）もご用意しました。
　
「富錦樹台菜香檳」では、高い天井を有し、余裕ある席間隔で開放感あるダイニングスペースのほか、ルーフ付きで全天候型の広々としたテラス席を用意しております。ぜひ、スッキリとしながら温かみを感じる優雅な雰囲気のなか、台湾への食の旅をお楽しみください。

富錦樹台菜香檳 OREDO室町テラス店　夏季限定「テイスティングコース」販売概要

◇ 提供期間：
　2022年6月20日（月）～9月30日（金）
◇ コース名：
　テイスティングコース
◇ 価格：
　全10品お一人様 5,800円／全12品お一人様 6,800円
　※いずれも価格は税込、2名様より承ります。
◇ 店舗：
　富錦樹台菜香檳（フージンツリー）COREDO室町テラス店
　東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス 2F
◇ 公式ホームページ
　https://fujintree.jp
　

富錦樹台菜香檳 COREDO室町テラス店夏季限定「テイスティングコース」メニュー

※ 2名様より承ります。
※ 価格は税込、17時以降ご来店の際は別途サービス料10%を頂戴いたします。

【全10品】お一人様￥ 5,800
・前菜3種盛り合わせ
・水蓮菜と木の実の炒め
・台湾揚げ出し豆腐
・揚げ海老のレモングラス添え
・カキと揚げパンのニンニクソース
・豚バラ肉の角煮ナツメとハイビスカスソース
・プライムビーフの一口ステーキ
・花ニラとピータン豚挽肉のピリ辛炒め
・赤米入りご飯
・デザート

【12品】お一人様￥ 6,800
・前菜3種盛り合わせ
・冷製ゆで鶏の柑橘醤油添え
・水蓮菜と木の実の炒め
・台湾揚げ出し豆腐
・揚げ海老のレモングラス添え
・カキと揚げパンのニンニクソース
・豚バラ肉の角煮ナツメとハイビスカスソース
・プライムビーフの一口ステーキ
・花ニラとピータン豚挽肉のピリ辛炒め
・赤米入りご飯
・台湾ビーフン
・デザート

「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」について

台北の松山空港の近くにある緑豊かなおしゃれエリア、富錦街（フージンジェ）でセレクトショップやカフェなどのライフスタイルショップを数々展開する富錦樹（フージンツリー）グループ創立者Jay Wu（ジェイ・ウー）によって、“洗練された台湾料理をシャンパン共にスタイリッシュに楽しめる店”として2014年台北にオープン。以来、台湾や日本のグルメ層や著名人などから人気を集め、2014年「世界の観光スポット50選」や、2018年に台湾政府が勧める「必ず食べるべきグルメ10選」に選出、2011年にミシュラン一つ星を獲得しました。今では台湾を代表するレストランとして世界各国からゲストを迎えています。
COREDO室町テラス店は日本初上陸店として2019年9月、東京・日本橋室町の複合商業施設「コレド室町テラス」2階、台湾発のセレクトショップ「誠品生活」のレストランゾーンにオープン。テラス40席を含め116席の広々としたスペースに、台北本店同様、大ぶりなガラス製ペンダントライトと、大きなボタニカルアート（植物を取り入れたアート作品）を配したクリエイティブ感とリラックスした雰囲気がブレンドされた居心地のよい空間で、日本向けにアレンジすることなく、厳選した台湾の食材や調味料を使用し、台北本店そのままの調理法で仕上げた本場の味をお楽しみいただいています。

＜＜富錦樹台菜香檳 COREDO室町テラス店店舗概要＞＞
所在地　：東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス 2F
営業時間： 11:00～22:00（LO 21:00）※一時的に営業時間を変更しております
電話番号： 03-6262-5611
公式HP ： https://fujintree.jp