こぐれひでこ
【11月11日】
めいちゃんが帰ってきた。「めいちゃん故郷に帰る」。本当の故郷は波照間だから、第二の故郷だね。
朝ごはん：カプチーノ、ヨーグルト、ジャム。明日、客人が来ることになったので、ちょいと買い出しに。
昼ごはん：買い出し先の鈴木水産で買った寿司を家で食べる。
上京。表参道ヒルズ「Galerie412」で開かれている「佐野ぬい」展へ。今年90歳になられたぬい先生の作品は若々しい躍動感に満ちている。
夜ごはん：台東区、鳥越神社近くにあるインドシナ半島料理専門のレストラン「アンドシノワーズ」へ行く前に「おかず横丁」を訪ねると、真っ赤な提灯がずらりと並んでいて……下町情緒たっぷり。
しかし、活動中の店舗は減少していて寂しい。でも郡司味噌店は元気に活動中でした。恩田さんと.記念撮影！
その後訪れた「アンドシノワーズ」で、私たちは素晴らしい体験をすることになったのであります。ここの料理は文句なしに素晴らしい！ カンボジア、ラオス、ヴェトナム（＝かつて仏領だった国）の料理。
01：クメール式 水ダコの前菜（辛い！ すごく辛いけど、すごく美味しい、ああ、すごいよ、これ）。
02：クメール式 シラウオと巻貝、魚卵の包み焼き（口中の辛さをソフトな旨味が癒してくれる。うまい、うまい）。
03：南ヴェトナム式 鶏肉の和え物（ミントと鶏肉と野菜の混じり合い方絶妙）。
04：北部ラオス式 フレッシュハーブのラープ スズキの蒸し物。
魚醤とライム、多種多様なハーブと魚、これらの混じり合いが衝撃的にうまい。ここまでハーブたっぷりのサラダを食べたの、初めて。美味しいものですなあ。もち米と一緒に。
05：南インドシナ式豚肉と卵の煮込み（これは割に、馴染みのある味わい）。
06：季節の果物（柿のココナツ煮）。衝撃的な辛さから徐々に優しい味わいに移行するここの食事流儀、これは衝撃的体験でした。
テーブルや椅子、棚や器、その他の食器……すべていい感じのセンスでまとめられていて、参りました。
昨日のごはん：
知られざる奥深いスイーツ：
ニットの季節のマストアイテム：
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