《全国高校生料理コンクール》山上さん、藤井さん（新田暁）が優秀賞トルコ復興の願い込めてアイデア料理 - 株式会社　上毛新聞社

優秀賞に輝いた山上さん（右）と藤井さん

２人がトルコ復興の願いを込めた料理

　小麦粉と身近な食材を使った料理のアイデアを競う全国高校生料理コンクール（全国高等学校家庭クラブ連盟主催）で、群馬県太田市の新田暁高3年の山上百々花さん（18）と藤井穂華さん（18）が全国2位となる優秀賞に輝いた。メニューは「ナスとほうれん草のケバブピタパン―群馬からトルコに捧（ささ）ぐ復興への灯」で、今年2月に発生したトルコ大地震を受け、復興への願いを込めて考案した。

　全国268校から7041点が寄せられた。2人の作品はトルコ料理のケバブピタパンに、県産のナス、トマト、ホウレンソウなどを使い、和風ソースであっさりと仕上げた。

　創作のきっかけとなったのは、今年2月に発生したトルコ大地震。犠牲者の多さに心を痛め、東日本大震災発生時に日本を支援してくれたトルコに恩返ししたいと、トルコと本県で共通する野菜を使う料理を考えた。

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夏休みを使い、試作を繰り返した

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