（料理メモ）カボチャのゴマあえ：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

2022年7月19日 1時00分

　【主な材料・4人前】　カボチャ1/4個（種を除き200g）、黒すりゴマ大さじ3、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1

　【作り方】　カボチャはところどころ皮を削ります。一口大に切り分けてラップで包み、電子レンジ（600W）に3分ほどかけて軟らかくします。硬さが残る場合は時間を増やします。ボウルにゴマと調味料をあわせてカボチャを加え、熱いうちにやさしくあえます。熟したカボチャは種がふっくらしているので、カットカボチャを買うときの目安になります。（約10分）

担当/料理研究家・石黒弥生

1人前約95kcal、塩分0.2g

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