【金沢】独創性に富んだ料理の数々でゲストをもてなす！「Meal（ミール）」 - 週末 - 週末、金沢。

金沢市尾山町にある、人気創作料理の店「Meal（ミール）」。
京都祇園のイタリアンや和食の有名店で腕を磨いたシェフがもてなす、繊細かつ丁寧な料理が楽しめるお店です。

尾山神社の山門傍にひっそりと佇む、創作料理店「Meal（ミール）」。
周囲の自然に溶け込む、おしゃれで温かみのある外観が印象的♡

「食を通して、新しい価値観や文化を創り、社会に貢献していきたい」との思いが込められたお店は、今年で4年目。
季節の食材を使った創造性あふれる料理の数々に、遠方から足繁く通うファンでいつも賑わいを見せています。

ランチタイムのおすすめは、「Mealランチ」（1,760円）。
選べるメイン（肉・魚）に、ご飯、味噌汁、小鉢6品、サラダ、お茶がついた、まるでフルコースのようなランチセット。
色とりどりの料理が盛り付けられた美しい見た目に、乙女心をくすぐられます♡

この日のメインは、「豚バラの香味ソースかけ」。
豚バラを香味野菜でじっくり火入れし、最後に炭火で炙って香ばしさをプラス。
生姜やにんにくを使った中華風ソースで仕上げ、洋×中を組み合わせています。

鮮やかな見た目が印象的な、パプリカの豆腐。
カツオと昆布の出汁を使ったラタトゥイユ。

自家製マヨネーズで仕上げた、ポテトサラダ。
ゴロッと入った枝豆と、とうもろこしチップスがアクセント！
夏野菜をふんだんに使った食べ応えのある一品です。

こちらは、イノシシ肉のチャーシュー仕立て。
赤ワインでじっくり煮込んだイノシシ肉は、旨みたっぷり♡
しっかり血抜きしているので、臭みがなく、その美味しさに驚くはず！

ちなみに小鉢のラインナップは、その日仕入れた食材によって変わるので、ジビエ肉に出会えたらラッキーですよ！

魅力は、なんといっても店主自ら出向いて仕入れる旬の食材たち。
春は山菜を採りに、夏は海へ魚を釣りに、秋は山できのこ狩り、冬は森で狩猟と、その時期ならではの味覚が楽しめるのもファンを惹きつける理由の一つです。

一階がカウンター席で、二階がテーブル席。
こじんまりとしながらも、おしゃれで落ち着いた雰囲気が人気。
調理する姿やシェフとの会話が楽しめるカウンター席がイチオシです♡

いつ訪れても、新たな発見や感動に出会える「Meal」。
夜は、さらに店主のオリジナリティを盛り込んだ「おまかせコース」がおすすめ！
あなたも、「Meal」が生み出す料理と空間に、どっぷり酔わされてみてはいかが。

Meal（ミール）

住所	石川県金沢市尾山町12-16
TEL	076-255-6949
営業時間	11:30-15:00（13:30L.O.） 18:00-22:00（19:00L.O.） ※夜は2日前までの予約、コースのみ
定休日	日・月曜、不定休
駐車場	近隣に有料Pあり

公式Instagram

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