＜やってみたら＞オートミール料理おいしく脱メタボ：東京新聞 TOKYO Web - 東京新聞

レシピを参考にして作ったソーセージカレーピラフ（左）とオートミールごはん

　健康診断で、とうとうメタボを指摘されてしまった。更年期真っただ中、なかなかダイエットをする気になれなかったが気合が入った。毎日ウオーキングをし、できるだけ、主食をオートミールに替えてみようと、重い腰を上げた。

　オートミールとはシリアルの一種で、えん麦（オーツ麦）を脱穀して調理しやすくしたもの。栄養価が高く、糖質は控えめで、腸内で発酵する発酵性食物繊維を豊富に含み、短鎖脂肪酸というダイエットに役立つ成分をつくるという。交流サイト（ＳＮＳ）などでも次々とレシピが紹介され、爆発的な人気になっている。

　この半年間、週３日はオートミール（３０グラム）を入れたスープをランチにしている。中華スープやシチューなどに入れるだけ。おかゆのようでクセもなく、食べやすい。サラダやヨーグルトも一緒に食べたが、腹持ちもいい。お好み焼きやパンケーキにも挑戦。小麦粉で作った物とほとんど変わらないおいしさに驚いた。

オートミールごはん（右）は粒が大きく厚みのある「ロールドオーツ」を厳選

　正直言って、白米のように食べることには抵抗があった。「お米のようになるわけがない」と思っていたからだ。スーパーでお米の棚にも並ぶ、ケロッグの「粒感しっかり　オートミールごはん」を使ってみることにした。甘さと粘り気、ふっくらもちもち感が特長という。

　オートミール３０グラムと水５０ミリリットルを器に入れ、約１分置く。ラップをせずにレンジで１分半加熱し、軽くまぜる。プチプチした食感で、もっちりしたご飯のようだ。

　「電子レンジで簡単に調理できるところが、ポイントの一つです」と日本ケロッグの西村香里さん。おすすめの「ソーセージカレーピラフ」を作ってみた。料理家・ぐっち夫婦がこの商品のために考えたレシピだ。パラパラに仕上がり、かなりお米に近い気がした。タマネギなど野菜の甘みが引き立ち、カレーの味付けが食欲をそそった。

　「今まで食べたことのない方にも試してほしい」と西村さん。おやつも控えめにしたが、体重は約８キロ減った。チャーハンや親子丼にも挑戦したい。（宇田川雅子）

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　ケロッグ　オートミール３３０グラム、粒感しっかり　オートミールごはん３００グラム（ともにオープン価格）。ソーセージカレーピラフのレシピはケロッグ公式ＹｏｕＴｕｂｅで。