【主な材料・４人前】 カボチャ１／４個（３５０ｇ）、タマネギ中１個、バター１０ｇ、牛乳３００ｍｌ、ロリエ１枚、シナモンパウダー少々
【作り方】 カボチャは種と皮を除き薄切りし、タマネギも薄切りに。
鍋にカボチャとタマネギ、バター、水１／２カップ、ロリエを入れ、ふたをして沸騰してから１５～２０分ほど煮ます。牛乳を加え、ミキサーに移して回します。滑らかになったら鍋に戻し、塩小さじ２／３ほどで味を調えます。
器によそい、シナモンパウダーをふります。（約３０分）
＊
１人前約１５５ｋｃａｌ、塩分０．９ｇ
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