調理技術と献立工夫競う学校給食料理コンクール｜KBCニュース - KBC九州朝日放送

調理技術と献立工夫競う学校給食料理コンクール

福岡｜

10/17 15:04

給食調理員の技術向上やメニューの充実などを目的にした学校給食のコンクールが１７日福岡県筑紫野市で開かれました。

「学校給食料理コンクール」は、福岡県の教育委員会などの主催で１９５９年から実施されています。

今年は、県内の小中学校などから、一次審査を通過した１６施設が出場しました。

１食当たり３００円前後の予算、また制限時間４０分の中で、糸島沖で獲れた鱚を使ったメニューや大川のあまおうを使った杏仁豆腐など、施設ごとに地元の食材を生かしたメニューを手際よく調理していました。

いくつかのメニューは、県内の学校で給食として出されるということです。

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