【BUB RESORT Yatsugatake】ジビエ料理を作ってその場で味わえる、ロングステイプランの新アクティビティが誕生 ... - 時事通信ニュース

［株式会社BUB］

ご自身で食材を収穫し、調理したイノシシ肉のジビエ鍋をご堪能いただけます。

株式会社BUB(東京都品川区、代表取締役：一戸悠人）が運営するBUB RESORT Yatsugatake（山梨県清里）では、ロングステイプラン(*1)ご予約のお客様に、新アクティビティ「秋の旬・ジビエ鍋づくり」を翌日のランチで提供しております。本アクティビティは、自分で収穫して調理したジビエ鍋を、その場で味わう体験です。自給自足の非日常体験とともに、旬の食材やジビエついて学ぶこともでき、食事をより一層ご堪能いただける非日常空間を提供いたします。

オリジナルのジビエ鍋を堪能している様子
ロングステイプランの新アクティビティ「秋の旬・ジビエ鍋づくり」

ロングステイプラン(*1)をご予約のお客様が、2日目のランチで体験できる新アクティビティ「秋の旬・ジビエ鍋づくり」は、ご自身でキノコを収穫し、旬の野菜とイノシシ肉を使って調理したオリジナルジビエ鍋を、その場で味わえる体験です。BUB RESORT Yatsugatakeに宿泊されるお客様に、より多くの非日常体験をご提供したいため、一連の流れをアクティビティにいたしました。サービスコンセプト「すべてが圧倒的体験」のもと、ほんの一部だけではなく、あるモノ・コト・ヒトのすべてを体験にし、少しの絶え間もなく、きっかけをご提供いたします。
キノコとサツマイモの疑似収穫体験

ロングステイプラン(*1)とは？
本プランでは、チェックアウト後も14時までアクティビティにご参加いただけます。お客様により多くの地域体験をご堪能していただきたく、本プランをご用意いたしました。周辺地域を活かしたアクティビティ体験を実施することで、地域活性化にも貢献いたします。
別シーズンのロングステイプランアクティビティ：トレッキング

＜ロングステイプランの詳細＞https://yatsugatake.bub-resort.com/longstay

全てを体験にして、より多くのきっかけをお届けする。

一貫した体験ができる
安全性を確保するため、食材として使用できるキノコやサツマイモが入れられた木枠から、収穫体験（疑似）をすることができます。その後、一連の流れを通して、ご自身で作り上げたイノシシ肉のジビエ鍋をご堪能いただけます。
キノコとサツマイモの疑似収穫体験

ジビエについての知識を得ることができる
狩猟によって捕獲された野生の鳥獣を、食肉としていただく食文化のジビエ。当施設周辺にお住いの猟師さんから伺ったリアルなお話を、参加者の皆様にお伝えいたします。

秋の味覚を味わえる＜甲州味噌を使用＞
収穫したキノコと、採れたて野菜を使用した、秋の味覚も満載のジビエ鍋をその場でご堪能いただけます。当施設が位置する山梨の地みそ「甲州味噌」(*２)のご用意もございます。旬の味覚とともに、地域の味覚もご堪能ください。

＜追記＞甲州味噌とは？(*２)
米麹と麦麹を混ぜ合わせて発酵させた「合わせみそ」。甲府名物の郷土料理、ほうとうのベースとしても使われています。

◆BUB RESORTについて
季節・伝統・文化を感じられる、圧倒的なアクティビティを提供する体験型の宿泊施設。
事前の予約・追加料金は不要です。定員もございません。
参加したいお客様は、その時間その場に、推奨された服装でお越しいただければ必ず参加いただけます。
また、アクティビティ参加は個人の自由となりますので、お出かけしたり、お部屋でゆっくりすることも当然問題ございません。

＜アクティビティの詳細＞https://yatsugatake.bub-resort.com/activity/
＜BUB RESORT YatsugatakeのHP＞　https://yatsugatake.bub-resort.com/

◆会社概要
社名：株式会社BUB
代表：一戸悠人
設立： 2018年10月
会社ウェブサイト：https://www.bub-inc.com/

◆お問い合わせ先
BUB RESORT Yatsugatake
電話番号：0551-45-9100
受付時間: 9時から18時

＜参考文献＞
（*２）五味醤油「甲州みそって？」 <https://yamagomiso.com/blog/5989/>

企業プレスリリース詳細へ（2023/11/08-16:46）

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