【朝刊先読み！】リゾートホテルの元料理長がUターン、浜田で料理教室 - 山陰中央新報社

　茨城県内のリゾートホテルで料理長を務めた岡本裕明さん（６８）＝浜田市西村町＝がＵターンし２６日、同市周布町の周布まちづくりセンターで料理教室を始めた。本格的な洋食を学べる教室は市内で珍しく、定員超えの人気となっている。

　岡本さんは同市金城町の出身。１５歳で関東に移住し、茨城県内のホテルで１２年フランス料理を修業。別のリゾートホテルでは８年料理長を務めたほか、地中海料理店を経営するなど、５０年にわたり洋食料理の腕を磨いた。

　新型コロナウイルスの感染拡大を機に、...

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