【主な材料・2人前】 インゲン100g、梅干し1個、だし汁1/2カップ
【作り方】 インゲンはすじをとり、長さを半分に切ります。梅干しは種をのぞきあらくほぐします。
鍋に油小さじ1を熱し、インゲンを油がなじむまで炒めます。だし汁を加え、インゲンがやわらかくなるまでふたをして弱火で3分煮ます。みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、梅干しを加え、ふたをとり、汁がとろりとするまで煮つめます。冷蔵庫で3日ほど保存ができます。お弁当にもぴったりです。（約10分）
担当/料理研究家・渡辺あきこ
1人前約65kcal、塩分2.0g
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