料理上手への近道は、スパイス！最新号「エル・グルメNo.29」で最強の使いこなし術をチェック - ELLE JAPAN

SHINTARO OKI

この１冊でスパイス使いの達人になれる！

スパイスカレーの人気はすっかり定着し、酒場でもスパイス料理を打ち出す店が急増。「アチャール」や「ラッサム」といった南インド料理をつまみに飲むスタイルも登場するなど、スパイスは私たちの毎日に欠かせない、身近で最強の存在に！　最新号では、スパイスカレーの最新形から、新潮流のスパイス料理、いつもの料理を劇的においしくするスパイス使いのテクニックまで、夏を盛り上げるスパイス料理を総力特集。

ほかにも、おうち時間を豊かにする「家コーヒーを極めたい」、日常ごはんのおしゃれなアップデート術を伝授する「”いつものごはん”の新ルール」、夏を心地よく彩る「ガラスと白磁で夏のテーブルを飾る」、注目店満載の「TOKYOで香港」、ヴィーガンでなくても知りたい「代替フードはここまで来てる」など盛りだくさんの内容。新連載「JO1本音で木全寿司」にも注目を！

動画でもご紹介中！

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movie : Yukiko Teranishi

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