ウクライナの家庭料理店オープンスタッフ全員避難者か在日ウクライナ人 - 読売新聞オンライン

７月７日大阪・阿倍野に

　ウクライナからの避難者がスタッフとして働き、同国の家庭料理でもてなす「レストラン　ウクライナ・ジャパン」が７日、大阪市阿倍野区にオープンする。市内在住の元テレビ局職員、川上洋二さん（５４）が、一般社団法人「関西ウクライナ友好協会」の協力で開設した店で、関係者は避難者の生活や交流の拠点になればと期待する。

　店舗は、川上さんが所有する住宅を改装しており、１階が１４席、２階が団体用スペース。メニューは、赤いスープが鮮やかな「ボルシチ」、バターとハーブを鶏肉で巻いて揚げた「チキンキーウ」、ウクライナ風ギョーザ「ヴァレニキ」などで、ランチは１５００～１８００円の価格帯だ。

　約１０人のスタッフは全員が避難者か、それを支援する在日ウクライナ人だ。６月下旬の試食会には在日ウクライナ大使館のセルギー・コルスンスキー大使も駆けつけ、「本格的な母国の味です」と笑顔を見せた。

　オーナーの川上さんは、４月までテレビ局に勤務していた。ウクライナからの避難者の働く場が少なく、孤立しがちだと知り、昨年末頃から「レストランであれば、働きながら、お客さんとして来る同じ国の人や日本人と交流できるのでは」と構想。退職を機に友好協会に相談して実現させた。

　スタッフの一人で、昨年９月にキーウから避難してきたスサンナ・グラクさん（４９）は母国で飲食店の店長だったといい、「日本にはウクライナ料理店がほとんどない。避難してきた祖国の人も、日本人もぜひ来てほしい」と意気込んでいる。

　営業時間は午前１０時～午後９時（初日は午前１１時から）。不定休。月１回、避難者を無料でランチに招待する。問い合わせは店の公式ホームページから。

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