【木更津市金田西エリア】ベトナム料理がいただけるレストラン「コードーフエ」が11月20日（月）オープン！ - きさらづレポート（きさレポ）

木更津市金田西エリアにベトナム料理「コードーフエ」が11月20日（月）にオープンしました。

場所はこちら↓

金木橋からコストコに向かう通りの途中にあり、「タイの村料理289」と同じ敷地内にあります。

駐車場は店舗正面と、道路を挟んだ向かいにタイの村料理289と共用の広い駐車場があります。

店名の「コードーフエ」というのは、「フエ」はベトナムにある街の名称で、日本で言う大阪や京都などの「第二の首都」といった位置づけの街とのことです。
「コードー」は市や町といった意味とのこと。

こちらの場所は、元々は「コードーフエ」のみをオープンさせる予定だった場所ですが、先に「タイの村料理289」が移転オープンし、今回の「コード―フエ」のオープンとなりました。
（今年の1月末に情報提供していただいた方、ありがとうございます！）

店内はテーブル席のみで50席あります。6席まで利用できる個室もあります。

各テーブルには、ナンプラーとニンニク酢、辛みソースが並んでいました。
ナンプラーはお醤油のように、どの料理でも少し味を追加したい時に使用します。
ニンニク酢と辛みソースもそれぞれ、料理のアクセントでお好みで追加します。

メニューです。
ベトナムの現地からきた現役シェフが腕を振るっており、一品料理から、鶏肉、豚肉、牛肉、アヒル、ヤギ、海鮮など、幅広い食材を使った多くのメニューをいただくことができます。

ライスや炒めラーメンなどもあり、鍋料理は3～4人前での提供となります。

メインメニューページには、フォーやブンが並びます。
ベトナム料理でも有名な「フォー」と馴染みの少ない「ブン」はどちらも米粉麺ですが、「フォー」は平麺、「ブン」はもちもちとした丸麺のことを言います。

デザートやドリンクも充実。
ベトナムのローカルデザートのチェーには、ドリアンチェーも。

紹興酒や焼酎など、アルコールもほとんどがベトナムのものが並びます。

メインの中からブンボーフエ（1,450円税込）を注文しました。
ベトナムのフエでは名物の料理。牛肉とお野菜がたっぷり。
一見辛そうに思えますが、さほど辛くなく、優しい出汁の効いたスープと牛肉の甘みで美味しくいただけました。
テーブルにあったニンニク酢や辛みソースを追加しても美味しかったです。