（料理メモ）レタスのナムル：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

2022年5月3日 1時00分

　【主な材料・2人前】　レタス1/2個、赤パプリカ1/4個、ナムルだれ（ゴマ油小さじ1、塩・しょうゆ各小さじ1/4、砂糖・おろしニンニク各少々）、ノリ1/2枚、いりゴマ適量

　【作り方】　ボウルにたれの材料を入れ混ぜておきます。レタスは大きめにちぎり、パプリカはごく薄切りにします。鍋に湯を沸かし、レタス、パプリカを入れ、菜箸で沈めたらすぐにざるにあげて水気をよく切り、ナムルだれに加えてあえます。ノリをちぎって加えてあえ、器に盛り、いりゴマ、あれば糸唐辛子をのせます。（約5分）

担当/料理研究家・牧野直子

1人前約40kcal、塩分0.9g

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