【主な材料・２人前】 鶏ひき肉６５ｇ、むきエビ６５ｇ、おろしショウガ少々、タマネギみじん切り２５ｇ、丸もち２個、大根・ニンジン各薄切り少々、ミツバ少々、だし汁３００ｍｌ
【作り方】 鶏肉に塩少々、ショウガ、タマネギ１５ｇを混ぜます。エビはすり身状にし、塩少々、ショウガ、タマネギ１０ｇを混ぜます。各半分にし丸めゆで、もちは焼き、器に盛り、彩りの野菜をあしらいます。だし汁に塩小さじ１／３、みりん小さじ２、しょうゆ小さじ１／４を加えて煮立て、器に注ぎます。
（約４０分）
＊
１人前約１７０ｋｃａｌ、塩分１．４ｇ
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