揚げ物料理、ラクにヘルシーに揚げたい | LEE - LEE [リー] | 集英社の雑誌LEEオンライン

こんにちは。

私の住む鹿児島は、梅雨明けまして、もう本格的夏到来です。

そして、全国的にも群を抜いて、インフルエンザやコロナが多いらしく（なぜ？）、つい最近、子供も罹患し夏の体調不良には要注意だな～と思っていました。
お外は暑い、室内はクーラー三昧で、それはそれで体も冷え、自分の免役力アップや自己管理がさらに大事～～～となってきますね。

みんなの美味しいレシピやクリップが、もちろんここで

おいしいLEEレシピ

まずは食べ物大事

調理用品、買い替えました

まずは形から。。。南部鉄器のお鍋、購入しました。

これこそ、縁あって、手にいれることができたもの。
オーナー自ら使っていいと思ったものだけを売っている台所用品「ダイドコ道具　ツチキリ」さん。

いつかお店に行ってみたいと思っていたツチキリの店舗に、お友達が行ってくれて（地理も知らない私が行けたらで～～～とお願いしていて）随分歩かせたみたいで泣。感謝。。
そして、お店に着いて電話をしてくれて、オーナー土切さんとお話しまででき、手にいれたお鍋でした～。

南部鉄器、「南部アイアンクラフト」の製品で盛岡で製造している鉄器です。
ちょっと小ぶりですが、小さめの揚げ鍋を探していたので、ちょうどよかったです。

少ない油でからりと揚がる、鉄鍋

重めの鉄鍋で、揚げ物していても、鍋が揺れることはなく、安全です。

意外と見た目より重くずっしりときます。

使いおわったら、お湯で洗い、最後に食用油をたらしたら、長く愛用できるみたいです。

余計な油を落としてくれるネット付きで、ついつい揚げ物をここにのせたくなる現象。。。

栄養たっぷり夏野菜も素揚げして

夏野菜を軽く素揚げして、めんつゆにつけておくだけで、立派な煮びたし、夏の我が家の定番で、大好きな夏の料理です
そんな暑い夏を乗り切るために、ひたすら揚げています。

鉄鍋だからか、熱伝導も早く、また小ぶりのため、揚げ時間が短くなり、揚げ物時間、待てないセッカチな私には合ってたようです。

チャチャっと、ラクに少ない油でコスパよく、ヘルシーに揚げたいですよね。

少しでも家事がテンションあがり、ラクになる道具、大好きです。

日々更新な台所で、体にいいものいっぱい作って、夏を乗り切りたいです。

Adblock test (Why?)

from "料理" - Google ニュース https://ift.tt/1SC6y0h
via IFTTT

Bagikan Berita Ini