＜思い出グルメ＞フィリピンの家庭料理：中日新聞Web - 中日新聞

ミカさんが手作りしたフィリピン料理の（左から）カルデレータ、シニガン、シシッグ＝春日井市で　

　偽装結婚で来日したフィリピン人女性と恋に落ち、結婚した自身の経験をルポ「フィリピンパブ嬢の社会学」にまとめた中島弘象（こうしょう）さん（３４）＝春日井市＝にとって、妻のミカさん（３７）が作るフィリピンの家庭料理には不思議な力が宿っている。食べると、執筆のアイデアが湧いてくるのだという。当初は結婚に反対していた中島さんの母をとりこにしたというフィリピン料理を、ルポにも登場するミカさんに振る舞ってもらった。　（篠塚辰徳）

　午後七時、普段は会社員として働く同市の中島さん宅のアパート。台所に立つミカさんが「ちゃんと酸っぱいかな」と、後ろの中島さんに味見してもらう。「うん。いい感じだよ」...

中日新聞読者の方は、無料の会員登録で、この記事の続きが読めます。

※中日新聞読者には、中日新聞・北陸中日新聞・日刊県民福井の定期読者が含まれます。